Der Hersteller des Tequilas La Cofradia in Jallisco produziert zahlreiche andere Tequilas wie den Casa Noble und auch den gleichnamigen Tequila La Cofradita. Die Firma ist berühmt für Premium-Tequila und durchdachte Prozesse vom Anbau der Agaven dem Destillieren und der Lagerung.

Für den Tequila werden dem entsprechend nur die eigen angebauten Agaven genommen. Nur die besten Agaven im Alter von 10 bis 14 Jahren werden verwendet. Die Garung in Steinöfen dauert 1,5 Tage. Die Gärung dann 5 Tage ohne Zusatz von Hefen.

Anschließend erfolgt eine dreifacher Destilllation und Lagerung 10 Monate in Weißeichenfässern aus der französischen Region Limousin.

Heraus kommt ein Tequila der vom Geruch und Geschmack Sensationen von reifen Birnen erinnert aber auch Karamell, Vanille und Süßkartoffe werden oft erwähnt. Der Abgang ist recht lang mit würziger Agavennote