Mezcal El Señorio

Señorio wird in einer großen Fabrik (Casa Armando Guillermo Prieto) in der Nähe von Oaxaca aus regional angebauten Espandin Agaven produziert.

Es gibt 3 Flaschen:Blanco oder auch Joven genannt, Reposado und Anejo

Blanco: Unmittelbar nach 2x Destillation in Kupferkesseln nach traditioneller Methode wird das helle Destillat mit silber-eisblauen Schattierungen in Flaschen abgefüllt. Geschmacklich einzigartig sind Aromen nach Minze, und Oregano, langanhaltende Pfirsichsüße und im Hintergrund stehendes Raucharoma nach geräucherten Oliven. Der Geruch ist rauchig und pfeffrig - Deutlich ist das Naturprodukt Agave zu schmecken.
Der einzigartige volle Geschmack der lange anhält, brachte dem Blanco die Silber Medaille 2015 bei der San Francisco World Spirits Competition.und Gold 2010 beim SIP - Award (Spirits International Prestige) bei der in blind Verkostungen direkt von Konsumenten entschieden wird.
In der Flasche sind auch zwei Schmetterlingsraupen enthalten (con Gusano)

Reposado: Hier wird der Mezcal noch 6 Monate in französischen Eichenfässern gelagert . Die Farbe ist hellgelb mit Nuonzen von Gold und Grün. Der Reposado ist im Geschmack weich mit angenehmer fruchtiger Süße mit Zitronenkomponente, deutlichen Kräutergeschmack leichten Noten von Anguostura und deutlicher Note von gekochter Agave.

Anejo: Wird 10 bis 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert. Der Mezcal hat eine champagner bis honiggelbe Farbe. In der Nase Karamell und Agave. Geschmack nach gerösteter karamellisierter Agave mit würziger Kräuternote.